哥斯大黎加 卡內特 音樂家-蕭邦
哥斯大黎加 卡內特 音樂家-蕭邦
哥斯大黎加 卡內特 音樂家-蕭邦

哥斯大黎加 卡內特 音樂家-蕭邦

淺烘焙 Cinnamon Roast

音樂家系列，入口後像是一首曼妙的樂曲，感受如古典樂章般華麗且多變，因而命名。

風味筆記

紅葡萄｜蔓越莓｜蜂蜜｜青蘋果｜白葡萄｜烏龍茶

-產品資訊-

包裝尺寸：半磅/225g

國 家：Costa Rica 哥斯大黎加

產 區：Tarrazu 塔拉珠

莊 園：Canet 卡內特莊園

品 種：卡杜拉(Caturra)

處理法：葡萄乾蜜處理

海 拔：1800m

等 級：SHB

售價$ 700 定價 750
選擇數量
半磅

卡內特莊園位於哥斯大黎加塔拉珠-咖啡種植的最高海拔區域。
此區莊園主以種植百香果為主，咖啡數量則相當稀少，
且只在一個特定的區域種植咖啡，並且只摘採成熟的紅櫻桃果實。

葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式，
先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態，再脫果皮蜜處理發酵，
在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高，100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。
這是一款相當甜的處理法，有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味，
在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高。